親子丼も美味しいうどん店「小麦屋南観音製麺所」

2017年12月6日2019年4月22日

今日は広島市西区南観音にあるセルフうどん店「小麦屋南観音製麺所」に行きました。

こちらに来るのは今日が初めてです。

「小麦屋南観音製麺所」は国道2号線沿い、空港通りの交差点近くにあります。
最近では広島でもすっかりおなじみになってきたセルフスタイルのお店です。
店内は外観からは意外なのですが、結構広い！50席くらいはあるでしょうか。

ちょうどお昼時ということもあって店内はほぼ満席。なかなか活気のあるうどん屋さんです。

トレーを取り、注文をして、うどんを受け取ったら、てんぷらや、おむすび、いなりなどを自分で取ってレジで会計をするというスタイルです。

天かすと茎わかめ（？）、生姜はトッピング自由です。

注文したのはかすうどんと名古屋コーチンの玉子を贅沢にも2個使っているという親子丼。

かすうどんカリカリに揚がったホルモンの「かす」がたっぷりのっています。
うどんはあまりコシがないかな。
お出汁は香りも味もなかなかです。
食べ進んでいくうちにだんだんと「かす」の味もお出汁に加わってきて味の変化も楽しめます。
カリカリの「かす」もお出汁を吸ってカリカリプルプル。
今まで広島で食べた「かす」の中では一番好きかも。