広島で本格的なつけ麺が食べられるお店「つけ麺専門店はせ川」
西区草津南にある「つけ麺専門店はせ川」さんにつけ麺を食べに行きました。
なかなか広島ではお目にかかれない魚介ベースのつけ麺が楽しめるのが「つけ麺専門店はせ川」さんです。
広島では激辛つけ麺が幅をきかせているためか、魚介ベースのつけ麺レベルはどうも低めな気がしていたのですが、どうやら「つけ麺専門店はせ川」さんは違うようです。
注文したのはもちろん石鍋魚醤つけ麺です。
麺とつけダレは別々の器で共されます。
つるっつるでモチモチの太麺は基本「冷や」ですが熱いもの（あつ盛り）を注文することもできます。
麺の上にはとろり、半熟の煮玉子と軽く炙って香ばしさを出したチャーシューが載っています。
ちなみに麺の量は大、中、小から選べますが、かなりのボリュームなので個人的には小で十分です。
石鍋でグツグツ煮立った状態で出されるつけダレは冷たい麺を入れても最後まで冷めないよう配慮されています。
魚介のダシがしっかりきいたどっしり深みのある味わいです。太麺にもしっかり絡み、食べ応え抜群です。
そして、忘れてはならないのが、割りだしです！！
麺を食べ終わったら、店員さんに「割りだしおねがいします。」と声をかけるとポットの入ったアツアツ割りだしを持ってきてもらえます。
この割りだしで残ったつけダレを割っていただくのです。
フッとあごの香りがする美味しいスープは絶対におすすめです！！
ところで、ここ「はせ川」にはもう1つお気に入りのメニューがあります。
それが海鮮カレーつけ麺。
具を海鮮から牛すじに変えることもできます。
つけダレはスパ―シーなカレー。
とろけるチーズでまろやかさも加わり、太麺に負けないしっかりした味わいです。
チーズは好みで入れないこともできます。注文時に
併せて注文したいのが「チーズリゾット風」
麺を食べ終わったらカレーのなかにごはんとチーズを入れて再びアツアツにした石鍋でカレー味のチーズリゾットにしてもらえます。
カレーが麺の時とはまた違った優しい味になります。
お店情報
つけ麺専門店 はせ川
広島県広島市西区草津南2-3-15
広島電鉄2号線（宮島行き）の草津南駅で降りて徒歩１分です。
082-279-6888
定休日水曜日
※日曜日もやってます！！