THE OUTLETS HIROSHIMAの「三田製麺所」
広島市佐伯区THE OUTLETS HIROSHIMAのつけ麺の名店「三田製麺所」
広島市佐伯区THE OUTLETS HIROSHIMAの1階NISHIKAZE DINERにある「三田製麺所」さんは関東を中心に、現在、国内26店舗、台湾5店舗、香港2店舗を展開するつけ麺の名店です。広島には初出店となります。
三田製麺所のつけ麺はどろっとしたこってりの「濃厚豚骨魚介スープ」のつけ麺です。東京でつけ麺の大繁盛店として有名な「六厘舎」と似たタイプと言えます。
いざ、三田製麺所へ
訪問したのは土曜日。THE OUTLETS HIROSHIMA自体はかなりの人で賑わっていました。
三田製麺所さんはTHE OUTLETS HIROSHIMAの1階NISHIKAZE DINERにあります。NISHIKAZE DINERは、いわゆるフードコートで、三田製麺所さんの他にも全国の名店が沢山集まっています。
ちなみにお隣はいきなり！ステーキさんで、お店の前にはまだ11時を過ぎたばかりにもかかわらず、行列ができていました。
いっぽう、三田製麺所さんはというと・・・
広島ではあまり知られていないようで、お店にも人が並んでいる様子はありませんでした。しかし、実は関東ではかなりの人気店のようです。
ということで、一切、待つこともなく、注文です。
注文したのはつけ麺760円と辛つけ麺820円。
麺は並・中・大 同一料金です。
注文を受けてから麺を茹でているからでしょうか？提供されるまでの時間は意外とかかりました。
こちらがつけ麺です。
麺は極太。もちもちの弾力とのど越しです。かなり食べ応えあり。
スープはどろっとして濃厚。
時間をかけてじっくりと炊き込むことにより、豚骨と魚介の旨味を極限までに引き出したスープだそうです。想像以上に豚骨が効いています。
海苔の上に魚粉がのせられており、魚介の香りもしっかり印象付けられます。
底に角切りのチャーシューが3切れとメンマも沈んでいます。
チャーシューとメンマの味付けは濃いめ。濃厚なスープには良く合っていました。
そして、こちらが辛つけ麺です。
自家製ラー油がたっぷり入ったスープです。なかなかに香り豊かなスープです。
ただし、ラー油の味が強いのでスープ本来の味を楽しむのなら、辛つけ麺よりもむしろつけ麺の方がイイのかもしれません。
最後に忘れてはいけないのが「割りスープ」。カウンターの端の方にポットが置いてあります。
実は一番おいしかったのはこの「割りスープ」で割ったスープでした。濃厚な味わいを残しつつも、あっさりとしたスープに生まれ変わり、全部飲み干してしまえるほどでした。
広島ではなかなかお目にかかれない濃厚なつけ麺でした。この、濃厚さは好きな人と苦手な人とに分かれるようにも思えました。私も個人的には、このタイプのつけ麺ならむしろ、つけ麺専門店はせがわさんの方が好きかな？とも思いました。
「三田製麺所」さんのまとめ
●個人的なイチオシ
やはり、スープ本来の美味しさを楽しみたいならつけ麺がおすすめです。
なかなか広島では味わえない濃厚なスープです。
最後に「割りスープ」をお忘れなく！
●こんな方におすすめ
本格的なつけ麺をガッツリ食べたい方は是非！
麺の量も並・中・大 同一料金で、必ず満足できると思います。
お店情報
三田製麺所
広島県広島市佐伯区石内東4丁目1番1号
THE OUTLETS HIROSHIMA
1F NISHIKAZE DINER
082-533-8706
営業時間 10:00～21:00
※ラストオーダーは20:30です
近くのおすすめランチ
つけ麺専門店はせがわ
西区の広電宮島線草津南駅の近くにあります。お店のまえに駐車スペースもあるので電車でも車でも行きやすいお店です。
おすすめは「石鍋魚醤つけ麺」ですが、もう1つ「海鮮カレーつけ麺」もおすすめ。海鮮を牛すじに変えてもらうこともできますがこちらもさらにおすすめです！