魚介のいいところ詰まってます！尾道ラーメン 丸ぼし
尾道ラーメン 丸ぼしさんは長い商店街の途中を海側に逸れたところにあります。 小鯛をベースに瀬戸内の小魚で和ダシをとり、瀬戸内の醤油や地元食材を使って作っているラーメンがとにかく人気です。 お昼時には行列ができていることもしばしば。 お店に着いたのは11：30を過ぎた頃、入り口近くに数人のひとが並んでいたので、これはちょっと出遅れたかも・・・と店内に入りましたが、何とラッキーなことにならんでいたのは食券を買うための人のみで、店内にはまだ空席がりました。 メニューは定番の尾道ラーメン680円の他に15食限定の煮干しラーメン830円や、尾道ねぎラーメン780円、チャーシュー麺830円。ラーメン屋さんには珍しい、カラアゲ550円などもあります。 今回は尾道ラーメンをいただくことに。 店内は主にテーブル席です。 席についてしばらく待つとラーメンがやってきました。 見た目はかなり黒い。背脂と油が浮いた、いかにも濃そうなラーメンです。 香りは見た目に反して上品。どちらかといえば、鯛のお吸い物に似ています。 まずは、スープから。 これは意外！これまた見た目を裏切る品の良さです。魚の旨味が濃い！黒いけど塩気は控えめ。やはり、香りの通り、お吸い物を連想させる味わいです。だけど、物足りなさは感じません。とにかく旨味が強い。確かに醤油の香りもこのスープにはいいですね。 麺もしっかり食べ応えのあります。チャーシューは個人的にはやや、印象薄めでしょうか。 尾道ラーメン 丸ぼしさん、これまでの尾道のイメージを変えるラーメンでした。 ●個人的なイチオシ ●こんな方におすすめ いつもとは違う尾道ラーメンを食べてみたいかたには是非お勧めします！ 尾道ラーメン 丸ぼし 10:30～20:00(売切れ次第終了) 定休日：水曜日 ※日曜日もやってます！いざ、尾道ラーメン 丸ぼしへ
奥の4人掛けの席に案内されました。
でもスープと麺がしっかりしているのでこれで十分かもしれませんね。「尾道ラーメン 丸ぼし」さんのまとめ
初めてのお店なので尾道ラーメンしかいただいていませんが、
まずは定番の尾道ラーメンを食べてみるべき。
と思いました。お店情報
0848-24-5454
広島県尾道市土堂2-8-16
※尾道駅から福山方面に向かって徒歩15分くらいです。近くのおすすめランチ