周南市に来たらぜひ行きたい！とんこつラーメン「ラーメン大将」
今日は周南市櫛ケ浜にあるラーメン店「ラーメン大将」に行きました。
このお店は「周南市鼓海1-324-18」から移転しています。
県道170号線を徳山駅方面から櫛ケ浜駅に向かって進むと左手にあります。スーパー周南さんというスーパーの隣です。幟が何本か立っているのですが、お店は意外に目立ちません。一度はうっかり通り過ぎてしまいました。
日曜日のお昼時ということもあって店内はすでに満席。券売機で食券を買って席が空くのを待ちます。
今日はとんこつラーメン（540円）を食べることに。
10分も待たないうちに席へ案内されました。そしてラーメンが出てくるまでは再び10分程度待ちます。
共されたとんこつラーメンは見た目は醤油が効いた感じの茶色っぽいとんこつスープ。香りは余りとんこつ臭さも感じられずいい感じ。比較的まったり、クリーミーで、見た目通り、醤油がきいています。
トッピングされているのはチャーシューと細く刻んだきくらげ、メンマとネギとまあ、定番のとんこつラーメン風。
しかし！特徴的なのは麺でした。太さは一般的なとんこつラーメンの麺とあまり変わらないのですが、食べるとつるつる。モチモチではなく不思議なシャキシャキした感じのコシがあります。
何なんでしょう？この食感は！！こんなの「ラーメン大将」さんが初めてな気がします。
この食感を確かめるべく夢中で食べていたらあっという間に丼は空っぽに。
替え玉もできるようでしたが、健康上の配慮から今日は我慢しておきました・・・
540円でこのクオリティーはなかなか他ではお目にかかれません。近くに来る機会があればぜひまたお邪魔したいお店でした。
お店情報
ラーメン大将
山口県周南市櫛ケ浜西塩田497-2
0834-26-0074
昼11:00～15:00(L.O.14:50)
夜17:30～20:30(L.O.20:20)
定休日 毎週月曜日、毎月第2火曜日
※日曜日もやってます！